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L’histoire de cette ferme de famille commence en 1965, à St Paul de Vézelin, avec Jean et Marinette Labe. Marcel, leur fils, reprend l’exploitation en 1988. Lui et sa femme Monique orientent alors l’affaire familiale vers une activité d’élevage et de transformation de porcs charcutiers. Viennent ensuite les marchés sur lesquels ils nous font découvrir leurs produits authentiques depuis maintenant 15 ans. Aujourd’hui, la Maison Labe propose bien sûr sa production de viande fraîche de …
Parce qu’il est associatif, le marché de Perreux est unique en son genre. Géré par des producteurs et artisans locaux, en partenariat avec la municipalité, il présente un cahier des charges exigeant. Car son souci premier est de proposer des produits de qualité dans un cadre dynamique et convivial. Vous trouverez là des producteurs disponibles pour vous conseiller, vous donner des recettes et vous renseigner sur l’origine ou sur la transformation de leurs produits. Sur …