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Chambres d’Hôtes et Restaurant Gastronomique L’évasion, suprême et insolite, est au seuil de Roanne. Dans un lieu magnétique et prodigieux où l’on ne sait pas qui, de la Comtesse de Ségur ou du majordome de Downtown Abbey, va bien pouvoir nous accueillir. A Ouches, le Château d’Origny nous ouvre gracieusement les pages d’un roman anglais ou d’une oeuvre Stendhalienne et, surtout, les portes d’un restaurant d’exception. Melinda et Werner de Clippel sont les hôtes de …
On imagine souvent un chef de cuisine comme un individu caractériel et lunatique, qui braille et vocifère plus souvent qu’à son tour, réclame du « chef-oui chef » en passant dans ses rangs, exige à tout bout de champ du croquant et du gourmand, passe son temps à vouloir revisiter l’oeuf-mayo avec peps et fondant, et se couperait une jambe plutôt que de prêter son couteau. On le voit comme celui qui essuie les assiettes …