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Restaurant gastronomique Si son logo n’est pas sans rappeler le veinage d’un arbre et l’onde aquatique, c’est que le chef de ce restaurant gastronomique n’aime rien tant que mettre en scène une nature aromatique. Océane, en salle, et son compagnon Jérémie, en cuisine, tous deux longuement formés dans les étoiles, ont repris il y a peu l’institution renaisonnaise Jacques Cœur, séduits par le potentiel autant que par l’histoire du lieu. Une histoire dont ils se …
Gastronomie de caractère Dans un village de caractère… ces deux-là se sont bien trouvés. Installés depuis le 15 septembre à Saint-Haon-le-Châtel, Bérénice et Thibaud Cucherat ont effectué leur retour aux sources après 8 années d’expériences parisiennes de haute volée, elle à la direction de Causses, une épicerie d’alimentation de qualité, lui auprès d’Hélène Darroze ou comme chef exécutif international chez Ladurée. Leur histoire dure depuis leur rencontre à l’école hôtelière de Saint-Chamond et se poursuit …