Les artisans du fait maison Didier Forestier, dont le grand-père était boulanger, a choisi lui aussi cette noble voie pour perpétuer une histoire d’artisanat véritable. Lui et sa femme Florence, qui l’accompagne dans l’aventure, ont longuement peaufiné la transmission de leur métier-passion, à Montrond-les-Bains d’abord, à Saint-Etienne ensuite. Mais, bon sang ne saurait mentir, ces deux roannais d’origine ont effectué un retour aux sources en juillet 2019. Depuis 4 ans, la Boulangerie Pâtisserie du Rond …
