Restaurant Vietnamien : la promesse du fait maison Les agréments d’une authentique cuisine vietnamienne faite maison manquaient à la réputation gastronomique de la ville de Roanne. Mais ce regret-là appartient au passé. Le restaurant Nhà Làm (« fait maison » en vietnamien) a ouvert place du marché le 13 avril dernier, à l’initiative de Guillaume Goutaudier, chef du restaurant L’Atelier Locavore au Coteau, et de son ancienne co-équipière dans la brigade du restaurant Le Petit …

