Votre magazine gratuit de référence, leader sur la moitié nord du département de la Loire
Votre magazine gratuit de référence, leader sur la moitié nord du département de la Loire
Le goût des transmissions On ne la présente plus, cette Maison Pralus… chacun ici en connaît les succès et les signatures, son audience nationale pralinée et son avant-gardisme chocolaté. Auguste, Noëlie, François et Hugo Pralus tracent depuis 1948 une trajectoire devenue ce patrimoine dont nous sommes tous, à certains égards, les héritiers. La deuxième adresse historique après Roanne est celle de Charlieu, ouverte en 1993. Arrivée en 2001, Ema Hébert a accompagné pendant vingt-cinq ans …
Il était une fois… l’andouille de Charlieu Depuis 2018, Philippe Millet oeuvre à faire connaître l’andouille de Charlieu bien au-delà de son territoire d’origine. Charcutier-traiteur de longue date et Grand Maître de la Confrérie des Faiseurs d’Andouille, il défend avec passion cette spécialité emblématique du patrimoine local. Préparée selon une recette traditionnelle associant viande et cœur de porc, épices et vin rouge, l’andouille de Charlieu se réinvente également à travers de multiples déclinaisons gourmandes proposées …