Le goût du partage
C’était un prolongement évident, et ce qui devait arriver arriva. Maxime Savereux, entrepreneur passionné de vins, et Pascal Botton (30 ans de restauration dont 20 au sein de la Maison Troisgros) ont ouvert en 2019 Les Comptoirs de la Bio à Villerest. En fins connaisseurs, ils avaient en tête d’y ajouter une offre caviste, mais pas n’importe laquelle, et leur rencontre avec la direction Intercaves a fait mouche.
Cette franchise appartenant à la famille Richard, spécialisée depuis 1892 dans la production et la distribution de vins, avait tout pour leur plaire : modernité, professionnalisme et convivialité. Ni une ni deux… Intercaves ouvrait le 18 avril dernier dans la continuité de leur commerce, pour les professionnels et les particuliers.
Une offre riche pour une cave à vivre
Votre caviste propose, dans une ambiance lumineuse de « vinothèque » lisible, 900 références de vins, des pépites aux grands crus, 250 de spiritueux, une large sélection de champagnes et, en cohérence avec l’enseigne adjacente, un choix bio conséquent (40% de l’offre). Cocktails et mixologie rencontrent un vrai succès, tout comme la location de tireuses à bière ou les bag-in-box dont le retour en grâce souligne la qualité. Dans un esprit de partage, des dégustations sont proposées chaque week-end et une fois par mois en soirée, tandis que l’achat d’un carton, de 6 bouteilles panachées ou non, donne lieu à une réduction de 10%*.
*sauf grands crus et champagnes
Une aventure familiale et festive
Cadeaux d’entreprise, coffrets sur mesure, vins de Noël, champagnes et cuvées festives… tout est réuni pour sublimer vos tables de fin d’année. Apte lui aussi à mettre les fêtes en bouteille, Noé, fils de Pascal, a rejoint l’aventure et se prépare avec la formation Franck Thomas à Paris pour briguer le concours du Meilleur Caviste de France. Passion, transmission et convivialité coulent ici de source…
Livraisons gratuites Grand Roanne
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h30, le dimanche de 8h30 à 12h
162 Rte de Villemontais, 42300 Villerest
04 77 18 16 96
www.intercaves.fr