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BO É BON – Restaurant fraîcheur Il y a bientôt 4 ans que cette table a ouvert au Coteau et, si vous ne la connaissez pas encore, elle est à inscrire dans vos tablettes. Une déco subtilement moderne et originale, un chef, Thomas, adepte du fait maison, une authentique cuisine de marché, dans une ambiance conviviale et attachante…On vous en dit plus ? Salade césar, salade de chèvre rôtie au miel, tartare de boeuf au …
Condiments radis patate douce et coulis de fanes, Mayonnaise aux anchois Le céviché est un plat traditionnel sud-américain dans lequel on retrouve un poisson cru mariné au citron, du piment, de la coriandre et de la patate douce. Dans cette recette, on travaille le boeuf charolais avec la même marinade et on amène un côté iodé avec la mayonnaise aux anchois. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteak de bonne qualité et d’une …