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CHAMPDIEU Labellisé Village de Caractère et appartenant au Pays d’Art et d’Histoire du Forez, Champdieu s’est épanoui entre coteaux et plaine et doit à ses origines médiévales son patrimoine hors du commun. Parmi les trésors incontournables de ce village d’Histoire et d’histoires : l’église romane et sa crypte, la Porte Bise et le Centre d’Interprétation Historique de l’Art Roman en Forez, l’ancien hospice du XVème siècle, les fortifications, les trésors des Prieurs ou encore les bâtiments …
Les 25 et 26 septembre 2021 – « Roannais, le goût des bulles » Quand Brigitte Bardot, « Initials BB », fait du stop direction Ambierle, et se fait embarquer par un Gainsbourg qui pour une fois n’a peut-être pas trop biberonné, ce n’est certainement pas pour se balader dans la campagne environnante (même si elle a beaucoup d’attraits). La folle équipe de l’affiche imaginée par le dessinateur Alexis Chabert se rend à toute berzingue …
Il paraît que le dessinateur de Lady S (entre autres) ou Susan pour les intimes, vient pour la première fois monter les marches du festival BD d’Ambierle. Smoking ou pas, peu importe, cette rumeur, on veut bien l’acheter. D’ailleurs, au fur et à mesure qu’elle gronde, les fans se pâment, hésitant entre se pincer et croiser les doigts. Pourtant, cela semble vrai : Philippe Aymond est l’invité d’honneur de cette 11ème édition et arrivera près …
Pour la 9ème année, l’association «Village du Livre d’Ambierle» dédie le 2ème week-end de septembre au monde de la bande dessinée. Préparez-vous donc, les 14 et 15 septembre prochains, à arpenter les ruelles chargées d’histoire et, pour l’occasion, d’histoires, de ce village d’esprit, pays des métiers du livre et de l’image par excellence. Deux jours de rencontres internationales avec près de 30 auteurs, de dédicaces, de stands de libraires, bouquinistes, éditeurs, de ventes aux enchères, …
Au début, ce n’est qu’un petit guide publicitaire tiré à 35000 exemplaires. Les frères Michelin en ont l’idée en 1900, pour marquer le coup de l’exposition universelle. Ils l’offrent pour l’achat de pneus, sans imaginer qu’il deviendra un jour parole d’évangile pour tous les pèlerins du chemin du goût. Mais Eiffel n’imagine pas non plus que sa dame de fer lui survivra comme Einstein est encore assez loin de relativiser. La mascotte Michelin, présentant un …
Ingrédients pour 4 personnes :
4 carrés d’agneau de 4 côtes
200 gr de collier d’agneau
1 botte d’oignons nouveaux
800 gr de pommes de terre délicatesse
80 gr de graisse de canard
8 clous de girofle
Garniture aromatique
30 cl de fond de veau
25 cl de vin rouge
5 échalotes
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Pour le jus
Découpez le collier d’agneau en gros dés. Emincez les échalotes, hachez les gousses d’ail. Faites colorer le collier d’agneau dans un grand sautoir, ajoutez les échalotes, les gousses d’ail et la garniture aromatique, déglacez avec le vin rouge, laissez réduire à glace. Mouillez avec le fond de veau, laissez cuire pendant 1 heure, passez, réduisez de nouveau, rectifiez l’assaisonnement, réservez.
Pour les pommes de terre
Blanchir les pommes de terre pendant 15 minutes, égouttez-les et refroidissez-les. Colorez-les dans un sautoir avec la graisse de canard, assaisonnez.
Pour les oignons
Coupez les oignons en deux en gardant 10 centimètres de fane, dans une poêle antiadhésive colorez-les avec une noisette de beurre, ajoutez 5 centilitres d’eau et laissez cuire tout doucement.
Pour les carrés d’agneau
Manchonnez et parez les carrés d’agneau. Cloutez-les avec deux clous de girofles, assaisonnez. Dans un sautoir, poêlez côté peau les carrés, les retourner et cuire au four à 220° C pendant 15 minutes.
Restaurant Le PRIEURÉ
www.leprieureambierle.fr
Rue de la mairie – 42820 AMBIÈRLE
Tél : 04 77 65 63 24