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Les Halles de Renaison

L’expérience festive et gourmande Fidèles à leur réputation d’excellence, les artisans-commerçants des Halles de Renaison se mettent au diapason de l’esprit de Noël et des envies de festin qui l’accompagnent sans plus de modération. L’ambiance chaleureuse régnant dans ce haut lieu de la gastronomie trouve alors sa pleine expression, et les habitués, comme les nouveaux venus, se régalent de convivialité avant de passer commande d’instants joyeux. La poissonnerie Melot (et ses plateaux de fruits de …

Les Halles de Renaison

Une histoire de gastronomie Que se passe-t-il lorsque des professionnels des métiers de bouche se ressemblent et s’assemblent ? Ils créent, par exemple, Les Halles de Renaison, qui regroupent aujourd’hui la boucherie Gonin, le fromager/affineur Mons, le pâtissier/chocolatier François Pralus, la poissonnerie Melot et le primeur Le verger du Moulin. Michel Fessy, créateur de ce dernier, nous livre l’histoire, en marche, d’un succès qui ne se dément pas. Comment sont nées Les Halles de Renaison ? Marc …