Une boulangerie – pâtisserie sous les projecteurs Il en parle bien. Très bien même. De savoir-faire et d’exigence artisanale. Alexandre Bérerd, qui a ouvert en 2012 avec sa femme Ludivine la boulangerie-pâtisserie « L&A Bérerd » faubourg Clermont à Roanne, est un passionné parmi les passionnés, compétiteur innovant et curieux insatiable. D’un binôme à ses début, l’entreprise compte aujourd’hui neuf collaborateurs, dont Lucas, pâtissier, et son apprentie Kyliane, Cyprien, boulanger, et son apprentie Maëlle, puis …
