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Le Noël des fins gourmets Les Halles de Renaison… leurs étals comme des promesses, de festins partagés et de gastronomie consacrée. En plus de 30 ans d’existence, elles en ont vu passer, des fêtes de fin d’année, dans un esprit d’excellence et de convivialité. Nées en 1994 de l’initiative de 5 artisans de bouche désireux de créer un marché couvert au coeur de la dynamique renaisonnaise, elles perpétuent aujourd’hui encore, et toujours, la recette de …
L’expérience festive et gourmande Fidèles à leur réputation d’excellence, les artisans-commerçants des Halles de Renaison se mettent au diapason de l’esprit de Noël et des envies de festin qui l’accompagnent sans plus de modération. L’ambiance chaleureuse régnant dans ce haut lieu de la gastronomie trouve alors sa pleine expression, et les habitués, comme les nouveaux venus, se régalent de convivialité avant de passer commande d’instants joyeux. La poissonnerie Melot (et ses plateaux de fruits de …
Dégustation aux Halles de Renaison Depuis le 25 novembre 2020, les Halles de Renaison ont retrouvé le goût du large et la fraîcheur des repas en haute mer. Patricia Melot, responsable d’un rayon marée pendant 15 ans, a saisi l’opportunité d’y ouvrir sa propre poissonnerie et a refait à neuf le local laissé vacant. Deux ans et demi après son installation, sa clientèle fidèle ne tarit pas d’éloges, d’autant plus qu’elle a dorénavant la possibilité …
Une histoire de gastronomie Que se passe-t-il lorsque des professionnels des métiers de bouche se ressemblent et s’assemblent ? Ils créent, par exemple, Les Halles de Renaison, qui regroupent aujourd’hui la boucherie Gonin, le fromager/affineur Mons, le pâtissier/chocolatier François Pralus, la poissonnerie Melot et le primeur Le verger du Moulin. Michel Fessy, créateur de ce dernier, nous livre l’histoire, en marche, d’un succès qui ne se dément pas. Comment sont nées Les Halles de Renaison ? Marc …