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RESTAURANT GASTRONOMIQUE ROANNE

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L’assiette Roannaise

Restaurant gastronomique Depuis près de trente ans, L’Assiette Roannaise cultive une gastronomie inventive dans un cadre récemment repensé, contemporain et élégant. Aux commandes, Carole en salle et Christophe Guillon en cuisine poursuivent une exigence : proposer une cuisine raffinée, entièrement faite maison, qui évolue au fil des saisons. L’été venu, l’adresse prend encore une autre dimension avec une terrasse on ne peut plus agréable, idéale pour profiter des beaux jours autour de produits frais et …

L’assiette Roannaise

Restaurant gastronomique Voilà 28 ans que ce restaurant nous en fait voir de toutes les couleurs, dans l’assiette d’une part, où l’inventivité raffinée se renouvelle en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire, dans le décor d’autre part, puisque les lieux ont été réinventés il y a peu. Une mise à neuf contemporaine et élégante qui donne le la d’une carte exigeante. La bien nommée L’Assiette Roannaise est née de la rencontre de …

Julien Laval

Chef du Restaurant Etoilé Le Château d’Origny Le Virtuose des Quatre Saisons Ces confidences sous la toque nous ont appris que la légende noire précédant les chefs, étoilés ou non, mais damnés soient-ils, aurait bien pu nous coûter le plaisir de cette rencontre. Car il faut soi-disant se les fader, ces maudits gradés qui font monter la sauce et jouent de la corde vocale pour mater des troupes déjà terrorisées. Ces gueulards qui, sous couvert …

Maison Bouquet

Restaurant Gastronomique L’ancien hôtel particulier de la famille Déchelette, dans le centre de Roanne, méritait un devenir aussi éminent que l’est sa valeur patrimoniale. Depuis que le restaurant gastronomique Maison Bouquet a investi ses murs en 2017, comme un prolongement de la Demeure éponyme à Ambierle, l’honneur est sauf et la nouvelle destination du lieu couronnée de succès. Dans une ambiance chaleureuse, une décoration aussi délicate que racée, Frédéric Damery et Juan Penuela ont trouvé …