Restaurant et Traiteurspécialiste de la cuisine Espagnole C’est une institution, tout entière dévouée à la célébration de la gastronomie espagnole. Née en 1982 dans l’étable (tiens tiens…) d’une ancienne ferme, sous l’égide de M et Mme Gomez (un nom à la consonnance évidente), L’Auberge de la Vieille Castille à Commelle Vernay a alors fait de la paella d’Alicante son plat phare, sa signature, son emblème. En 1999, leur fils reprend le flambeau avant de vendre …
