Il était une fois… l’andouille de Charlieu
Depuis 2018, Philippe Millet oeuvre à faire connaître l’andouille de Charlieu bien au-delà de son territoire d’origine. Charcutier-traiteur de longue date et Grand Maître de la Confrérie des Faiseurs d’Andouille, il défend avec passion cette spécialité emblématique du patrimoine local. Préparée selon une recette traditionnelle associant viande et cœur de porc, épices et vin rouge, l’andouille de Charlieu se réinvente également à travers de multiples déclinaisons gourmandes proposées à la boutique Le Régal des Gourmets, ouverte en 2021. Présent sur de nombreux marchés et événements gastronomiques, Philippe Millet contribue à faire rayonner ce produit de terroir et son identité gourmande.
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h15 et de 15h à 18h
13 Rue Jean Morel, 42190 Charlieu
04 77 60 05 00
www.andouilledecharlieu.fr
