LE FRUIT DE NOS SEMAILLES Au départ, elle était qualifiée de « médicament à lécher », ou « électuaire », du latin « eleucterium ». Car, après la découverte de la canne à sucre dans le monde arabe, seuls les apothicaires pouvaient tenir le commerce du sucre. Auparavant, et depuis l’Antiquité, les fruits étaient conservés cuits dans du miel ou du vin de raisin. Longtemps donc, la confiture est demeurée une sorte de médicament héritée de la pharmacopée arabe et réservée …









