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Guillaume Goutaudier, chef expérimenté bien connu des gourmets de la côte roannaise, a ouvert en février 2019 son propre restaurant, dans un lieu pour lui chargé d’histoire. C’est en effet en reprenant « L’Auberge Costelloise », où il avait, 13 ans auparavant, réalisé son apprentissage, qu’il a créé « L’Atelier », haut lieu des matières brutes, tant en cuisine qu’en décoration. Qualité et proximité L’ambiance a été entièrement repensée dans un esprit « industriel », …
Certains n’ont pas attendu le confinement pour prendre conscience d’une vérité absolue : la vie est bien trop courte pour boire du mauvais vin. Parmi les esprits éclairés : Julien, qui cumule des origines bourguignonnes, soit une prédisposition pour le nectar de vigne, et une passion pour le bien-vivre érigée en philosophie. C’est d’ailleurs bien dans le but de philosopher qu’il a repris en 2016 la cave « Par Monts et par Vins », pour …