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Restaurant Vietnamien : la promesse du fait maison Les agréments d’une authentique cuisine vietnamienne faite maison manquaient à la réputation gastronomique de la ville de Roanne. Mais ce regret-là appartient au passé. Le restaurant Nhà Làm (« fait maison » en vietnamien) a ouvert place du marché le 13 avril dernier, à l’initiative de Guillaume Goutaudier, chef du restaurant L’Atelier Locavore au Coteau, et de son ancienne co-équipière dans la brigade du restaurant Le Petit …
Les artisans du fait maison Didier Forestier, dont le grand-père était boulanger, a choisi lui aussi cette noble voie pour perpétuer une histoire d’artisanat véritable. Lui et sa femme Florence, qui l’accompagne dans l’aventure, ont longuement peaufiné la transmission de leur métier-passion, à Montrond-les-Bains d’abord, à Saint-Etienne ensuite. Mais, bon sang ne saurait mentir, ces deux roannais d’origine ont effectué un retour aux sources en juillet 2019. Depuis 4 ans, la Boulangerie Pâtisserie du Rond …
Restaurant par excellence Après une première vie en tant que Maître d’Hôtel pour l’une, Chef Pâtissier de maisons étoilées pour l’autre, Stéphanie et Julien ont souhaité s’adonner ensemble à leur passion commune pour la gastronomie et la restauration. Ces amoureux de Montbrison, dont Julien est originaire, ont ouvert Mise en Scène en mars 2014, pour y proposer une cuisine d’instinct, délicate et gourmande. Depuis 8 ans, ils inventent des histoires de fins gourmets qui ont …
Un nouvel établissement, Le poco By Dimo, dit « Le Poco », s’est installé au 18 cours de la République. Après des travaux de réfection et d’embellissement, Dimitri, alias Dimo, un trentenaire qui a de la suite dans les idées, a voulu faire de ce lieu, hautement charismatique, le sien. Lui dont la vocation de cuisinier a été contrariée lorsqu’il était petit a décidé, après une première vie et plusieurs années passées à manager un …
Deux emplacements pour un même nom. C’était ça ou repousser les murs. Il faut dire que Sébastien Viallon, boucher-charcutier installé depuis 6 ans rue Mulsant, n’avait jamais pensé être un jour rejoint par chacune de ses 3 filles. C’était sans compter leur avoir transmis le « virus du bien vivre par la qualité ». C’est donc une deuxième boutique qui a été ouverte place du marché, pour accueillir tout ce petit monde de passionnés… La …
Amateurs de vieilles pierres, de prieurés, d’églises et de villages de caractère, Pommiers vous attend, et vous fait d’autant plus de l’oeil que Benjamin, qui a déjà une affaire à Roanne, y décline son savoir-faire depuis l’été dernier… Promenez-vous aux abords de l’Aix, la rivière qui traverse la commune, et vous découvrirez, entre eau et champs, son restaurant aux allures de guinguette. Il a connu une très belle 1ère saison et compte bien renouveler ce …
De mémoire d’homme, on a rarement été accueillis de façon plus chaleureuse. Elodie, dont la boulangerie-pâtisserie Gautheron a été entièrement refaite cet été, a repris le magasin avec son mari, Julien, en mai 2012. Ils sont secondés à l’atelier par Olivier, boulanger, Elodie (une autre) pâtissière, Nicole et Manuréva au service. S’ils vous semblent nombreux, réfléchissez-y à 2 fois car ici TOUT EST FAIT MAISON !
Pains, viennoiseries, traiteur, gâteaux, chocolats, glaces… sont fabriqués dans les plus pures règles de l’art de la tradition boulangère et pâtissière.
Julien, doublement diplômé (boulangerie et pâtisserie) a effectivement tenu à proposer à ses clients une offre complète et de qualité. D’ailleurs, en cette période de fêtes, de nouvelles bûches arrivent en plus des classiques, une dizaine de chocolats seront disponibles, en sachet ou en ballotin, sans oublier les minis gâteaux, gâteaux individuels et entremets. Vous retrouverez, par exemple, leurs vedettes comme le « roannais » (mousse au chocolat noir, biscuit chocolat, coeur crème brûlée vanille) mais également des créations qui suivent le rythme des saisons, comme le « Purple berry » pour cet automne (mousse mûre, crème pralinée noisette/amande sur biscuit noisette)…
Le nouveau dépliant sera disponible en magasin début décembre et l’avoir en votre possession devrait être une priorité de cette fin d’année.
76 rue Mulsant – ROANNE
04 77 71 27 42
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Horaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi 6h – 19h30 / Samedi 6h-19h / Dimanche 6h30 – 12h30 / Fermé le mercredi
