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Des racines et des lettres Il se passe de drôles de choses dans cette maison. Des choses insoupçonnables, marginales, fascinantes, et tellement anachroniques qu’on pourrait les croire ésotériques. Incrustée dans une tour faisant face à un jardin médiéval, la lourde porte d’entrée, avec heurtoir pour tout drelin et lucarne pour tout judas, aurait pu nous mettre sur la voie. Nous avertir que nous allions perdre nos repères modernes, nos réflexes domotiques, notre hyper-connectivité aux écrans …
Ingrédients pour 4 personnes: Carottes x4 Pommes de terre x4 Haricots verts 200g Fenouil x1 Belles gambas x8 Dos de cabillaud x4 Aïoli : Un jaune d’oeuf Sel, poivre Moutarde x une cuillère à café Ail pilé x6 gousses Huile de colza Safran Fleur de sel, poivre du moulin Laver,sécher et éplucher les carottes et les pommes de terre, équeuter les haricots. Parer et couper le fenouil en quatre. Cuire les pommes de terre …