Bar à salades et soupes-Foodtruck
Le concept, gourmand et généreux, a conquis les roannais en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire et s’est essaimé alentours après 6 ans d’un succès amplement mérité. Installé depuis 2018 en plein centre-ville, le bar à salades et soupes Vert Chez Nous, temple des produits locaux, majoritairement bio, et de saison, a désormais un foodtruck à son nom. Anaïs et Jean-Baptiste, qui ont un jour fait le choix de l’indépendance et de l’engagement écoresponsable, s’enorgueillissent de l’expérience vécue, ou quand le goût et l’éthique se rencontrent copieusement.
Le concept Vert Chez Nous
N’imaginez pas un repas frugal, à destination exclusive des petits appétits, mais plutôt une restauration rapide évolutive et créative (à consommer sur place ou à emporter). Vous composez vous-même votre salade, avec un choix d’ingrédients multiples (végétariens, protéinés, sans gluten, etc.) en provenance de producteurs locaux (maraîchage bio « Terre Nouvelle », fromages et œufs de La ferme des Noés, etc.). Diverses formules vous sont proposées, qui vous permettent de mixer les salades, soupes du jour, encas (bagel, wrap, tartine…) avec des boissons et desserts variés (dont les yaourts de La ferme des Charmilles ou l’inénarrable cheesecake d’Anaïs). Tout est fait maison par une cheffe passionnée (secondée par Gigi depuis 2020), qui chaque jour célèbre cette chaîne vertueuse créée dans le respect et la convivialité.
Le foodtruck Vert Chez Nous
Depuis février dernier, il duplique le concept (de 12h à 14h) au Coteau (parking Synergies Logistique les lundis), à Riorges La Villette (rond-point RHD les mardis et jeudis), au quartier Valmy (parking de Coworking Village les mercredis et vendredis) et peut se déplacer les week-ends pour vos célébrations. Le site internet www.vert-chez-nous.fr vous permet dorénavant le click&collect, tant au restaurant qu’au foodtruck. Il n’aura jamais été aussi simple de bien manger.
Pour vos séminaires, réunions, etc, pensez aux plateaux repas
(livrés dès 10 personnes) Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 15h.
52 Rue des Minimes, 42300 Roanne
04 77 18 15 34
www.vert-chez-nous.fr