Amaï, qui désigne en japonais « ce qui est doux », est né d’une reconversion. Valentine Letendre et Jean-Claude Pieri, tous deux professionnels de l’audiovisuel, décident un jour qu’il leur faut changer de vie. Elle se forme à la sophrologie, lui à la céramique et à la création de « kokedamas », des plantes s’épanouissant dans une sphère en mousse selon une technique japonaise naturelle et poétique. Ils cherchent bientôt un endroit à eux, pour nous faire partager à travers leur passion du thé, leur conception du bonheur. Ils ouvrent en décembre « Amaï », un salon de thé/café bio, élégant et chaleureux, dans un esprit zen, entièrement pensé dans des matières naturelles: bois aux essences de chêne et de fresne, parquet en bambou, murs en torchis de terre crue, pierre naturelle, chaux et chanvre
Vous goûtez là toutes sortes de thés précieux, aromatiques et bios, de cafés, tisanes aux mélanges fascinants, jus de fruits et légumes frais. Pour déjeuner, Jean-Claude vous prépare tartes et galettes salées, accompagnées de salade, et suivies, pour 12 euros, d’un dessert maison. Amoureux de la qualité, il s’approvisionne en produits bios sur le marché. L’après-midi laisse place aux coupes de glaces et sorbets artisanaux des « Délices Foréziens », aux crêpes, aux gâteaux du jour et « dorayaki », une pâtisserie traditionnelle japonaise, toute en douceur ouatée, faite elle aussi maison. La terrasse et le patio, qui attend l’éclosion des roses, vous accueillent pour ces moments « en dehors du monde ». La boutique vous propose thés et tisanes, céramiques japonaises, boîtes à thé et services, ainsi que les créations « kokedama », de toutes les tailles et à partir de 25 euros.
Valentine organise également des ateliers alliant sophrologie et mandalas créatifs et des séances de groupe au salon de thé le lundi soir de 18h30 à 19h30. Soit tout un monde de quiétude éthique… et savoureuse.
21, rue Maréchal Foch, Roanne
Tél. 06 63 31 94 42 ou 09 53 00 17 47
Facebook : @amai.roanne
Ouvert du mercredi au samedi, de 10h à 19h.